Di Sepanyol, Minorca adalah baka bersaiz sederhana dengan warna bulu seragam berwarna hitam berkilat kehijauan. Berat ayam jantan sekitar 2.8 kg manakala ayam betina sekitar 2.2 kg.[7]:662 Bentuk belakangnya bercerun manakala ekornya hampir mendatar. Balung, muka dan pial berwarna merah terang. Balungnya licin dan berbentuk sikat, dengan enam titik/puncak; yang mana ia tegak berdiri pada ayam jantan manakala senget ke sebelah sisi pada ayam betina. Pialnya besar, licin serta bertekstur cantik. Cuping telinganya berwarna putih, sangat besar serta berbentuk oval atau almond. Kulitnya berwarna putih, dan kakinya berwarna hitam atau warna slate tua.[3][13]

Standard Unggas Britain memperincikan berat yang yang lebih besar, antara julat 2.70–3.60 kg bagi kedua-dua ayam jantan dan betina.[2] Di United Kingdom, variati warna biru dan putih diiktiraf,[2] dan di beberapa negara lain terdapat variati buff (kuning cair) dan belang (barred).[5] Kelainan dengan balung ros juga diiktiraf di beberapa negara, kecuali Sepanyol. Terdapat juga bantam Minorca, yang mana di beberapa negara juga mempunyai balung ros.[5]